愛吃牛排的捧友應該都聽過「牛排教父-鄧有癸」的大名
維多麗亞酒店 N°168 PRIME也曾受過他指導,因而聲名大噪
託朋友的福,在旅展買到75折的優惠券
立馬就飛奔而來了 

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N°168 PRIME位於維多麗亞酒店4F
一出電梯就是接待櫃檯
旁邊擺了應景的聖誕節裝飾 

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上面展示著自家商品-「聖誕馬卡龍」
好適合當聖誕節的交換禮物

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往裡面走會看到打著「168 PRIME」的木板牆
用來將內外的空間做區隔
很喜歡這種低調樸實的感覺

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內部的裝潢也多了一些聖誕節的氣氛 

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廚房採用全開放式
可以看到師父料理的過程
照片後方就是維多麗亞自豪的「夢幻烤箱」

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這裡是熟成室
雖說是生牛肉,怎麼看著看著肚子也餓了 

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朋友訂位的時候說要辦慶生趴
被飯店升級到包廂
完全沒有因為使用旅展的餐券就被大小眼看待
包廂內還有專用的洗手間
真的是太棒了

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午間菜單(按此連結至官網下載)
餐點內容包含麵包、開胃菜、湯或沙拉、主餐、飲料及甜點
飯店有提供氣泡水或礦泉水
每人需酌收$80元水資(無限供應)

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點餐完畢準備開動囉~~

佛卡夏麵包
上桌的時候還燒燙燙的
看起來像雜糧麵包,但其實吃起來很軟
麵包本身味道比較淡,搭配油醋醬一起吃剛剛好

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開胃菜-鮭魚慕絲
烤的脆脆的香蒜麵包直接吃就很好吃
鮭魚慕絲吃起來有點像早餐店的鮪魚土司內餡
這樣講好像有點弱掉了…哈哈
主要是要表達沒有腥味的意思
連不愛海鮮的我也能接受

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※斜體文字為飯店菜單上提供之說明

前菜-炙燒北海道干貝
※慢煮蕃茄、脆煎美國中粒米與紫米爆米花餅、雲林烏魚子雪花
慢煮蕃茄鋪在干貝底下,搭配干貝一起吃很對味
脆煎美國中粒米與紫米爆米花餅,名字聽起來很厲害
如果沒有看菜單說明,我完全不會注意到這個東西的存在
至於雲林烏魚子雪花…就是干貝邊邊灑的那些小屑屑
注意喔~是雲林烏魚子”的”雪花,不是雲林”的”烏魚子雪花
不過沒關係,這盤的重點是干貝咩,其他都是裝飾而已
干貝吃起來很厚實,絲絲分明
可惜溫度不夠,有點涼掉了

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前菜-帝王蟹餅
※馬里蘭塔塔沾醬、老海灣香辣粉
炸過的蟹餅去除了海鮮腥味
不過也說不上來是什麼味道
自從看了海綿寶寶,就對蟹餅有不實際的期待
(這裡可不是蟹堡王啊...)

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前菜-冰鎮海鮮盅
※雞尾酒蝦、活生蠔、山葵魚子、香檳油醋、蟹肉沾醬
這是朋友點的
海鮮看起來很新鮮
竟然還有生蠔,感覺很華麗
朋友說搭配醬汁很對味

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湯跟沙拉是二選一
我們兩對夫妻都是選一個湯一個沙拉
飯店服務人員主動詢問要不要分成兩份
真是太貼心了

每日例湯-蛤蠣湯
雖然分裝成兩碗,該有的裝飾也沒少
小巧的杯子盛滿了湯,看起來好美味
可是湯的顏色有點奇怪,印象中蛤蠣湯應該是白色的吧??
不過朋友說喝起來的確是蛤蠣湯的味道沒錯

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洋蔥湯(今日例湯加價$100更換)
看到這碗我笑了
到底要怎麼把酥皮分成兩份呢
這碗是1/2的量,縮小版超可愛

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水牛馬芝拉起司沙拉
※在欉紅牛番茄、濃縮義大利陳年酒醋、利古尼亞產區初榨橄欖油
這盤也是1/2份量
不得不佩服飯店的用心
即使分裝後完成度也是100%
但是味道我沒有很喜歡
番茄超酸,馬芝拉搭配青醬吃起來有點奇怪

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白鯷魚凱撒沙拉
※蘿蔓生菜、白鯷魚、大蒜薄餅、帕馬森起司
我覺得這道C/P值很高,用料相當豐富
一樣是1/2的份量喔

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看到這個就知道重頭戲要上場了
品嚐頂級牛排不需要過多調味料
搭配一點點的鹽來提味最適合了
維多麗亞提供了三種選擇
喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花
我個人最喜歡的是玫瑰鹽
顆粒粗細適中,粉紅色的外觀能促進食慾(有這種說法嗎??)
另外也可以依個人口味搭配英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬

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美國頂級肋眼牛排16oz
這是兩人份,裝盤整個就是豪氣啊 

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熟度選擇飯店建議的三分
本來很擔心會不會太生
上桌的時候看到粉嫩的內側,然後完全沒有血水
多麼高超的料理技術啊

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同一塊牛排有三種不同的風味
中間的最嫩,兩邊的有帶一點點筋,而上面的油花最多
應該是分屬不同部位的關係
但我其實也沒辦法細細研究
一上桌就一口接一口停不下來
太美味啦 

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爐烤季節蔬菜-花椰菜、馬鈴薯及杏鮑菇
上桌的時候已經先分裝到瓷盤裡
看起來有點空虛,但是味道相當好喔
尤其是杏鮑菇,處理的多汁味甜,很不容易

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看起來是不是超棒
牛排搭配特製的香烤蒜頭花味道也不錯 

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每日鮮製甜塔配自製冰淇淋
太~可~愛~了~吧~
在場的人夫人妻們都不約而同歡呼
真想把中間的小人偶帶走
不過那是糖霜做的
帶不走也吃不下去,只能純欣賞囉

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冰淇淋是伯爵茶口味
濃濃的茶香搭配花生粒非常好吃
水果塔底下的海綿蛋糕有一點酒味
吃起來乾乾的,不是很喜歡
但是看到這麼可愛的聖誕老公公
還是要給他滿分啦 

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千層甜甜圈
這道真的非常好吃
上面是帶點酸味的莓果冰淇淋
底下的甜甜圈外皮酥內餡軟
重點是一點都不會甜
搭配冰淇淋一起吃太對味了
要給他滿分的滿分  

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飯店贈送的生日蛋糕好精緻
起司蛋糕味道很濃郁
搭配大紅色莓果冰淇淋
整體配色好喜氣 

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感謝朋友幫我辦的生日趴
太高級啦~~

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笑開懷4人幫
用甜點畫下一個完美的句點 

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維多麗亞的服務真的不在話下
我很討厭吃涼掉的東西
所以最怕遇到瘋狂上菜的餐廳
有時候還在吃沙拉,湯就送上了
然後湯還沒喝,主餐就來了
搞的我手忙腳亂 


維多麗亞對於上菜的節奏掌握的很好
全部的人都用餐完,下一道菜才會送上來
雖然我們在包廂內
只要一吃完,服務人員馬上就會出現
讓我們一度懷疑包廂是不是有裝監視器…呵呵
至於食材的美味就更不用說了
配合到位的服務
真的是一間實至名歸的人氣餐廳 

 

高檔牛排延伸閱讀

【台北美食】大直茹絲葵Ruth's Chris Steak House~燈光美、氣氛佳,外加一級棒的銷魂肋眼 

 

店家資訊
N°168 PRIME 牛排館(本館)
營業地址:台北市中山區敬業四路168號4F
營業電話:(02) 6602-5678
營業時間:午餐 週一~五 12:00-15:00;週末假日 11:30-15:00
        晚餐 週一~五 18:00-22:30;週末假日 17:30-22:30
官方網站:http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19
線上訂位:http://www.eztable.com/restaurant/944/


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